Eurogruppen hade under onsdagen arbetat med Grekland för att nå ett avtal fram till dess att Greklands premiärminister Alexis Tsipras upprepat sin hållning om ett nej i söndagens folkomröstning.
"Vi sökte via dialog för ett avtal fram tills han sa nej. Vi kan inte diskutera med någon som säger nej", sade Michel Sapin till tv-kanalen I-TELE, rapporterar Bloomberg News.
Michel Sapin kan inte förstå hur Alexis Tsipras kan säga nej till förslag som var i fas att formuleras.
Frankrikes finansminister säger sig dock vilja ha kvar Grekland i euron och på måndag återupptas jobbet på nytt i syfte att nå ett avtal med Grekland om det blir ett ja i söndagens folkomröstning.
Ett nej skulle dock kunna leda mot en Grexit, sade han.